أحسن فطور وبرنش في طنجة
أحسن بداية ليومك في طنجة – تقاليد مغربية، نكهات عالمية، وجوّ مضياف.
الفطور المغربي – احتفاءٌ بالأصالة
إن "الفطور المغربي" لدينا أكثر من مجرد وجبة؛ إنه تحيّةٌ للتقاليد الطهيّة لشمال المغرب. يُقدَّم يومياً من الساعة 7:00 صباحاً، ويتضمّن هذا الطبق السخي "البغرير" الناعم، و"الحرشة" الطازجة، والجبن المحلي المذاب، والزبدة المصنوعة يدوياً، و"المربى المنزلية"، و"الأملو" الشهير لدينا – وهو عجينة ناعمة من اللوز وزيت الأرغان وعسل الكالبتوس. ويُقدَّم كل ذلك مع عصير برتقال طازج، أو شاي بالنعناع المعطّر، أو قهوة محمصة بإتقان. يُبهِر هذا الفطور التقليدي الحواس ويرعى الروح، ويوفر غطساً لطيفاً ودافئاً في الثقافة المغربية منذ شروق الشمس.
خيارات عالمية – لكل الأذواق
فهم احتياجات جمهورٍ عالمي هو جزءٌ من جيناتنا. لهذا السبب، يقدّم قائمة فطورنا خياراتٍ دولية مُعدّة بعناية. يُعدّ **الفطور الإنجليزي** كلاسيكياً مريحاً: بيض مقلي أو مخفوق، نقانق محلية، فاصوليا مطهية في صلصة طماطم، طماطم مشوية، فطر مقلي، وخبز محمص، كل ذلك مع فنجان شاي أسود أو قهوة قوية. أما **الفطور الإسباني** فيغري بخبزه المحمص، وطماطمه الطازجة، وجبن الماعز، والزيتون الأسود. ولعشاق الحلويات، يقدم **فطور نابليون** كرواسونات مقرمشة، وبيه شوكولا، ومربى منزلية، وحلويات اليوم. كل طبق يُحضّر عند الطلب باستخدام مكونات طازجة، محلية، وموسمية.
برنش ترامونتانا طنجة – فن الاستمتاع بالوقت
البرنش في ترامونتانا ليس مجرد وجبة، بل لحظة توقّف، تواصل، ومتعة. يجمع برنشنا بين أناقة البحر الأبيض المتوسط وكرم المطبخ المغربي. تخيّل طبقاً يحتوي على بيضة مسلوقة على خبز محمص، مع هريسة منزلية، أفوكادو كريمي، طماطم كرزية مشوية، ولمسة من جبنة الفيتا المحلية. أو عجة بالأعشاب مع بطاطس مشوية، نقانق محلية، سلطة خضراء، وخبز منزلي. كل عنصر مصمم لتحقيق توازن بين النكهات، القوام، والراحة. إنه الوجبة المثالية لأيام الأحد العائلية، أو المواعيد الرومانسية، أو اللقاءات بين الأصدقاء – **برنش حقيقي في طنجة** يحتفي بالهدوء والترابط.
صباحات حلوة – كريب، وافل، ولذائذ
لمن يبدأ يومه برغبة في شيءٍ حلو، تقدّم قائمة فطورنا مختاراتٍ من **الكريب** و**الوافل** المصنوعة يدوياً. **كريب الأمْلو**، المحشو بعجينة اللوز والعسل، هو تحيّةٌ معاصرة للأصالة المغربية. أما **الوافل بالنوتِلا والموز** فيروق للأطفال والكبار على حدٍّ سواء، بينما **كريب لوتس** – وهو ابتكار حصري من ترامونتانا – يجمع بين هشاشة بسكويت لوتس وكريمة ناعمة وفواكه طازجة. جميع معجناتنا الصباحية تُحضّر في المكان، بدون مواد حافظة، وباستخدام مكونات عضوية كلما أمكن. صاحبها بكوب حليب دافئ، أو كابتشينو رغوي، أو عصير فواكه موسمي لفطورٍ لا يُقاوم في طنجة.
خيارات نباتية ونباتية صرفة – صباحٌ واعٍ
في ترامونتانا، نؤمن أن كل ضيف يستحق فطوراً يتماشى مع قيمه. لهذا نقدّم خيارات **نباتية** و**نباتية صرفة** مُحددة بوضوح. **عجة الخضار** لدينا تحشى بالفلفل، الكوسا، السبانخ، والطماطم، وتُطهى بقليل من زيت الزيتون العضوي. أما للنباتيين الصرفيين، فنقدّم **وعاء الصباح** المكوّن من غرانولا منزلية، فواكه طازجة، بذور الشيا، وعسل. لأن البرنش الجيد يجب أن يكون شاملاً، لذيذاً، ومغذياً للجميع.
فطور وبرنش طوال اليوم
في ترامونتانا، نرفض تقييد متع الصباح بساعاتٍ معدودة. لهذا السبب، **تُقدَّم جميع أطباق الفطور والبرنش لدينا يومياً من الساعة 7:00 صباحاً حتى منتصف الليل**. هل تشتهي البغرير في الساعة 3 عصراً؟ عجة في التاسعة مساءً؟ وافل عند منتصف الليل؟ كل ذلك ممكن! لا حدود اصطناعية بين الوجبات: تناول ما تشتهيه، متى تشتهيه. هذه طريقتنا للاحتفاء بالحرية الطهيّة في طنجة.
لماذا يبرز فطورنا في طنجة
الخدمة من الساعة 7:00 صباحاً
مفتوح يومياً من الساعة 7:00 صباحاً للفطور أو البرنش في أي وقت من الصباح.
مكونات محلية وعضوية
نعطي الأولوية للمكونات المغربية الطازجة، العضوية، والموسمية.
خيارات لكل الأنظمة الغذائية
نباتي، نباتي صرف، خالٍ من الغلوتين – نعدّ أطباقنا لتتناسب مع احتياجاتك.
جوٌّ مشرق ومضياف
مكان دافئ، عصري، وواسع – مثالي للصباحات الهادئة.
احجز طاولتك لبرنش لا يُنسى
سواءً كان فطوراً رومانسياً، برنشاً عائلياً، أو اجتماعاً صباحياً، سنحجز لك أحسن مكان تحت الشمس.
الأسئلة الشائعة – الفطور والبرنش
كل ما تحتاج معرفته عن خدمتنا الصباحية